Trop coûteuse. La baisse de la TVA dans la restauration pourrait coûter chaque année à la France quelque 231 millions d’euros par point de pourcentage en termes de recettes. Soit quelque 3,4 milliards d’euros, si la TVA applicable à ce secteur devait passer de 19,6 % à 5,5 % comme le réclame la France depuis des années. C’est ce que vient de révéler un rapport de la Commission qui avait été mandatée pour évaluer le coût budgétaire d’une telle mesure. L’Allemagne perdrait quasiment autant d’argent que la France. Une étude qui tombe à point nommé pour Berlin.